Pesto

Mexicanske tortillas

Chili Con arne

Airfry Brunch toast

Brunch toast med skinke, æg og bacon

af Britt på februar 24, 2018 i Brunch

Brunch toast med skinke, æg og bacon

2 styk brunch toast

Ingredienser:

4 skiver bacon
4 skiver store toastbrød
Smør
2 store skiver ost
4 skiver pålægs skinke
1 mini rød peberfrugt
2 æg

Evt. frisk/frossen krydderurter til pynt

Tandstikker til fasthæftelse

Fremgangsmåde:

Læg de 4 skiver bacon i airfryer kurven med bagepapir eller airfryer bagepanden. Start fra kold airfryer og giv 8 minutter ved 200 grader. Jeg brugte et airfryer låg. Læg dem til side på et fedtsugende papir.

Udstik et hul med et glas eller lignende på 2 af toastbrødene. Smør overfladen på alle brødene med smør. Vend de 2 hele toastbrød med smørsiden nedad. Kom et stykke skinke, ost og herefter 1 stykke skinke ovenpå.

Skær mini peberfrugten ud i små ringe og fordel dem på de to toastbrød. Læg herefter et stykke bacon delt i 2 på hver. Læg toastbrødet med hullet øverst med smørsiden opad.

Læg toastene og de runde toast udstikkere i airfryer kurven med bagepapir eller airfryer bagepanden. Udklæk 1 æg i hvert hul. Fastgør toastene med tandstikker, så ikke de flyver op i varmelegemet.

Start airfryeren fra kold og giv 9 minutter ved 180 grader.

Tag tandstikkerne ud. Skær toast udstikkerne over i 2 halve og læg dem ovenpå toastene sammen med det sidste stykke halverede bacon.

Pynt evt. med friskhakket krydderurter

Airfry Kylling farsbrød

Mini kyllinge chipotle farsbrød med bacon

af Britt på juli 5, 2018 i Hovedretter

Mini kyllinge chipotle farsbrød med bacon

Ca. 12 styk

Ingredienser:

450 gram hakket kylling
1 løg
1 æg
Salt og peber
1 spsk. rosmarin
1 spsk. chipotle krydderi
2 spsk. BBQ sauce
4 spsk. Mel
1 håndfuld hakket frisk persille

1 pakke bacon i skiver

1 pisket æg
Mel
Panko rasp

Lidt olie

Fremgangsmåde:

Hak løget fint og bland alle ingredienser til kylling farsen. Stil farsen på køl i ca. 30 minutter.

Form herefter kylling farsen til ca. 12 styk små ovale farsbrød og paner dem herefter i mel, pisket æg og panko rasp i nævnte rækkefølge. Opskriften på hjemmelavet panko rasp finder du her: Panko rasp

Halver bacon skiverne og vikl et stykke rundt om hvert farsbrød.

Læg alle farsbrød i airfryer bagepanden eller airfryer kurven med bagepapir. Spray med lidt olie.

Start fra kold airfryer med 200 grader i 8 minutter. Vend alle farsbrød, spray med lidt olie og giv 8 minutter mere

Airfry Tortilla

Tortilla trekanter med hakket oksekød, ost og salsa

af Britt på juli 19, 2018 i Frokostretter, Hovedretter, Snacks

Tortilla trekanter med hakket oksekød, ost og salsa

12 styk tortilla trekanter

Ingredienser:

6 styk tortilla, 20 cm
Mel
Vand

500 gram hakket oksekød, magert
1 løg
1 grøn peber
Olivenolie
Evt. hvidløg
1 frisk chili
2 spsk. Mexicansk krydderi blanding

12 stykker ost i trekanter

Olivenolie på spray eller til pensling

1 glas salsa
Evt. hakkede friske krydderurter

Fremgangsmåde:

Hak løg, grøn peber og chili og svits det med det hakkede kød i lidt olivenolie. Tilsæt mexicansk krydderi og lad det simre i kort tid.

Halver hver tortilla og lav en tyk blanding af vand med mel i. Skær trekanter af ost, der passer i midten af hver halve tortilla. Se billedet

Læg først oste trekanten på hver tortilla og smør derefter mel og vand blandingen på den øverste halve kant. Se billedet

Fold herefter hver tortilla ind over osten og endnu engang over på kanten med mel og vand blandingen. Tryk let fast. Hold tortilla trekanten i hånden og fyld med det hakkede kød og pensl med mel og vand blandingen på den sidste kant og luk tortilla trekanten. Pres med tænderne på en gaffel på kanten af hver trekant, så de hæfter godt sammen. Se billedet.

Læg så mange tortilla trekanter i airfryer kurven med bagepapir eller i airfryer bagepanden, som du har plads til. Spray eller pensl med lidt olie.

Sæt tortilla trekanterne i kold airfryer og giv ved 180 grader 6 minutter. Vend tortilla trekanterne og spray igen med olie og giv 4 minutter mere. Gentag indtil alle tortilla trekanter er tilberedt.

Server tortilla trekanterne med salsa til og drys evt. med lidt hakkede friske krydderurter